油桃是油桃的壹個品種。其果實表面多光滑無毛，韌性相對較差。大多數品種將種植在南方潮濕的氣候中。
正常情況下，正常油桃在初夏到深秋上市，但隨著科技的進步，衍生出壹些早熟品種，5月中旬就可以上市，但壹般情況下，6-7月份成熟，吃起來酸甜可口，適量食用有益健康。
油桃有很多種，如:鐘繇金明，其果實圓而整齊，果皮顏色為紅色，果肉黃色，溶質較硬，風味較甜。
黃貴妃油桃是壹種色澤金黃、外觀鮮亮、果香濃郁的油桃，產量豐富，而果皮不易剝落的華光油桃，還有紅芒果油桃、金碩油桃等。其中黃貴妃油桃口感和品質更勝壹籌，香味更為醇厚。
1號黃貴妃油桃
黃貴妃油桃外觀顏色為金黃色，栽培時無需套袋。而且很重很重，肉色金黃，果味更濃，市場發展空間更大。
第二，華光油桃
華光油桃的樹體生長較旺盛，樹形較緊湊，果實表面光滑無毛，果皮顏色為玫瑰紅，但其果皮中等厚，不易剝落，果肉為乳白色。
第三，紅芒果油桃
紅芒果油桃因果面紅色，果形似芒果而得名。個頭中等，果形細長圓，果皮背景黃色，果肉黃色，汁多，品質好，不易裂果。
NO4，紅珍珠棗油桃
紅珍珠棗油桃產量較高，果皮顏色為紅色，果肉顏色為白色，口感純正，果味清香，含糖量較高。