粳稻品種按季節分為早粳稻和晚粳稻。
粳米比精米更健康，粘度也比較高。如果用粳米煮飯，出米率低。人口多的話，煮壹鍋飯可能不夠，粘度比較高。蒸出來的米飯特別粘，所以粳米更適合做壽司。根據收獲季節，粳稻可分為早粳稻和晚粳稻。兩者的區別在於腹白的大小。早粳稻的腹白比晚粳稻大。
粳米的功效粳米中含有較多的蛋白質和氨基酸，更容易被人體消化吸收。粳米的營養價值更加豐富，更適合大眾食用，粘粘的，甜甜的，口感更好。經常吃粳米有潤腸通便的功效，可以促進腸胃蠕動，增加腸胃蠕動，非常養胃。經常吃粳米營養更豐富，還能補益氣血，功效多多。粳米適合大部分人，不適合糖尿病人，因為有點甜。粳稻主要分布在東北、華北和蘇南。粳米是大米的壹種，堅硬，呈橢圓形，短小。它還有另外壹個外號，蓬萊米，聽起來不錯。
粳稻按地域分為東北米、珍珠米、江蘇圓米。米粒呈圓形、短圓形、橢圓形和白色。如果按地區分，廣州的肥米，東北的大米，珍珠米的圓米，江蘇的都是粳米。粳米無論是煮飯還是煮粥，味道都不錯。年輕人喜歡用粳米做壽司。如上所述，粳稻按季節分為早粳稻和晚粳稻。晚粳米油潤，品質比早粳米好，口感自然更好。東北大米多為粳米，遼寧盤錦大米和黑龍江大米都很好吃。