做菜時註意排骨、紅棗、玉米放在涼水裏。煮開後，撇去浮沫，再把胡蘿蔔放在壹起煮湯。最好用瓦罐煨。這道菜不僅僅是家裏常見的燉菜。
玉米真是好產品。煮湯的時候，要不要壹根既滋養湯的甜味，又有美容、保健、防癌、減肥、防三高功效的根？男女老少皆宜。接下來在家裏煮壹個白蘿蔔玉米排骨湯，先把排骨放在鍋裏用涼水沖壹下。水焯壹下，然後把排骨和玉米壹起煮，30分鐘後加入白蘿蔔煮10分鐘。
白蘿蔔玉米排骨湯的做法:1，把排骨放在冷水鍋裏焯壹下，這樣汁不膩。
2、白蘿蔔去皮切塊，玉米切片。
3.除白蘿蔔外，其他原料全部放入石鍋，加入少量姜片。
4.然後，壹次性加滿水，煮30分鐘左右。
5.然後再把白蘿蔔放進去，再煮10分鐘，直到蘿蔔熟了入味。
6.最後加入鹽和味精調味。做飯前可以根據口味放點萵筍粉，特別好吃。
配料功效:白蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，有利於提高人體免疫功能，增強抗工作能力；蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。
玉米是減肥的替代品之壹，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後的熱值很低，多吃玉米還可以抑制癌癥藥物對人體的不良反應。另外，吃玉米可以刺激神經細胞，提高人的心智、記憶力和基礎代謝能力，調節中樞神經系統。能使皮膚清爽光滑，抑制和減緩皺紋，抗眼部衰老。