不吃完壹頓飯再起死回生,油又脆了。另外,肉丸餡的時候,多加點面粉,用澱粉對半分。面粉再少也炸不脆。沒有面粉,丸子很好做,炸起來很脆。我今天做的肉丸,炸起來很蓬松,很好吃。喜歡的朋友趕緊試試吧。就炒壹大盤蘿蔔,過年的時候多吃慢點。這太少了。將洗凈的大蔥切成粉末,倒入放有適量鹽、味精、五香粉、玉米油和碎澱粉的蛋液的盆中,攪拌均勻,直至可以用手握成球狀!
因為妳沒有把蘿蔔裏的水擠出來,先用鹽把蘿蔔煮開,用手把蘿蔔裏的水擠出來。把蘿蔔裏的活面打勻。當油鍋沸騰時,加入蘿蔔塊。不要煎太久。肉丸變黃後取出控油絕對好吃。蘿蔔洗凈,切成細絲,加少許經驗腌制半小時左右。這個時候蘿蔔會枯萎,會溢出很多水,要用手把水擠出來。有幾種方法。第壹,蘿蔔可以用少量的鹽腌制,殺水。第二,可以先炸,再炸到7成油溫。第三,紅薯澱粉用來打扮。紅薯澱粉油炸時比玉米澱粉和面粉脆。