水體也比較不幹凈。然後會堆積在泰式蝦的胃袋裏。如果胃袋沒有清理幹凈，可能會伴隨著吃壹種味道比較重的蝦食，但吃的時候還是會得到海臺蝦的鮮美蝦味。
這個做法是跟我哥學的。上壹次它用這種方式烤香魚，感覺很好吃，所以這壹次蝦場的用品嘗試了鹽烤。實際效果不錯，肉也是甜的！用鹽煮海鮮，速度快，還能保持食材的原味。加入少許幹檸檬片即可食用。大家壹定要試試~ 4人份，持續15min。食材:泰國蝦3斤，原鹽1斤。
第壹步，炒生鹽(生鹽在雜貨鋪買的1斤，約10元)至微黃，蝦須去尖口(不想被鹽死千萬不要開背！)，把蝦仁扔進炒好的生鹽裏稍微攪拌壹下。
第二步:蓋上蓋子，直到外罩邊緣出現蒸汽，稍微打開3min，蓋緊3分鐘左右。開蓋擰好後，再蓋3分鐘。等蝦變紅了，撈起來抖掉生鹽！可以上菜了，蝦身上滲著鹽，很溫和，不鹹。
小貼士鹽焗蝦看起來很像，但有時候自己煮的時候會缺少壹種味道。為什麽選擇泰國蝦而不是青蝦？因為泰國蝦頭厚，肉質緊實，鹽不適合過多滲透，口感適中。
把海泰蝦的蝦腦剝開後，能看到腦袋裏的蝦醬和蝦黃。說實話，我真的完全忽略了我平時吃的那部分蝦腦。壹般養蝦場的泰國蝦都沒有味道，甚至偶爾會嘗到沙沙的感覺。海泰蝦的蝦腦很好吃！