當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 粵菜都很精細口味甜膩,為什麽粵菜館卻難得壹見呢?

粵菜都很精細口味甜膩,為什麽粵菜館卻難得壹見呢?

廣州自然屬於常去的城市之壹。最早期先開始喜歡早茶。說實話,說是早茶,那茶簡直不能叫茶,但是點心真的贊。每次去能吃十來分茶點。粵菜館全國各地少見,是因為廣東本身經濟發達,普通百姓極少去外省打工,沒有受眾人口,誰會去開眾多粵菜館?而東北經濟相對落後,近半勞動人口外出謀生了,在沿海發達地區,東北籍打工者多,東北菜館便應運而生。大家都看過央視“鑒寶”節目。東北菜就像民窯、假貨。品質粗糙價格便宜爛大街,餃子味道不錯。廣東菜是正宗官窯,材質精良博大精深。講究食材、刀功,色香味俱全越吃越想吃。

去東北菜館請客,幾百塊錢,到粵菜館請客,動壹下海鮮,幾千。消費群體不同……,很難比較。沒必要爭那個菜好,各有千秋。廣東人喜歡清淡,北方大部分喜歡剌激口味,別想說服誰。它們不是壹個檔次,東北是響馬是大車店,沒有文化內涵!粵菜館的裝修和廚師是東北亂燉百倍以上,在北方少見,在南方常見廣東包容性很強,海納百川,不管哪個省的人,還是菜,只要能融入廣東生活文化中,都能找到容身之所,都能開出花來。感恩吧!

目前全國各地(主要是北方)的東北菜館主打的都是經濟實惠的家常菜,什麽鍋包肉、溜肝尖、溜肉段,其實最開始這些菜都是魯菜,只不過屬於魯菜裏的家常菜系列。粵菜還行,各地菜沒有好壞之分,正如壹方水土壹方人。喜歡自己家鄉菜請對別的地方的菜多些尊重,這是起碼的教養!不要像個沒文化的山野蠻人壹樣,惡言惡語順口胡說八道,像是生活在幾百年前。