我國的飲食文化博大精深，讓我們深受感動。人們總能發現哪些成分能釋放出更完美的口感和顯著的治療效果的奧秘。
雞蛋打散→糯米粉和面粉揉成餃子→丸子放入沸水中煮半分鐘→倒入壹半水，加入枸杞和甜酒→煮開後加入打散的雞蛋。
1，打散壹個雞蛋，盡量不要泡。
2、糯米粉和面，個人發現溫水比較好，也不知道是什麽原理...，然後搓成壹個小餃子，比餃子小。
3.煮餃子。在沸水中煮半分鐘。
4.煮餃子時倒出壹半的水(防止湯太稀)，倒入泡好的枸杞和甜酒。
5.煮沸後加入打好的雞蛋，喜歡蛋花的會不停攪拌。喜歡吃大雞蛋的人會把火關小，蓋上蓋子，而不是攪拌。出鍋前加入適量白糖或桂花糖。
生產過程中的技能
1.打蛋花時，慢慢倒入蛋液，但要快速攪拌，使蛋花細膩均勻。
2.如果沒有藕粉，就用稍微增稠的澱粉水。如果喜歡口味清淡壹點的，不用藕粉，湯看起來也不會那麽粘。
3.做丸子的時候可以把蓋子稍微蓋上，這樣可以做的又快又徹底。煮餃子、餃子等食物也很常見。老人傳下來的:開蓋煮皮，蓋心。
4.如果是給女性做的，還可以加點姜片，溫補壹下，促進血液循環。
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