水澱粉怎麽調

相信經常做飯的朋友都知道增稠。聽起來像是專業術語，其實只是普通的澱粉。但是有些朋友第壹次做飯的時候發現不知道怎麽調水澱粉。如果我們沒有用正確的方法來調水澱粉，調稠後的食物口感可能和我們想象的相差甚遠。那麽這種對水轉澱粉不了解的情況應該怎麽解決呢？那麽我來介紹壹下水澱粉的轉移步驟。第壹步:倒入40克涼開水；

第二步:取10g澱粉；

第三步:將涼開水倒入澱粉中；

Image tag-header popup src = "/static/plug/u editor/themes/default/images/spacer . gif "/> Image tag-header popup src = "/static/plug/u editor/themes/default/images/spacer . gif "/>步驟4:

將澱粉與水的比例調整為壹比四，最後攪拌均勻。調醬的時候要根據原料的多少和原料的含水量來掌握醬的稠度。壹般來說，50克幹澱粉和60克水可以混合成110克水澱粉；調配汁液時也要考慮液體調味料的含水量，適當減少調配用水量。總之，幹澱粉和液體的比例是1: 12到15，不管是水澱粉還是果汁。當然，原料的含水量和蔬菜的品質要求的差異，以及不同澱粉的溶解度所反映的汁液的濃度和糊化程度，決定了兩者的比例不是壹成不變的，具體比例還有待於實際操作中探索和掌握。看了我的方法，妳知道現在怎麽調水澱粉了嗎？如果學會了，趕緊分享這個方法，讓更多人了解調水澱粉。在進行上述步驟的同時，需要註意不同澱粉的溶解度所反映的汁液的濃度和糊化程度，這就決定了兩者的比例並不是壹成不變的，具體的比例還有待於在實際操作中摸索和掌握。以上是調整水澱粉的步驟。