1，冬姜蜜溫中散寒，暖胃止咳止痛，對治療蛔蟲、胃寒、嘔吐、腹冷氣引起的小兒腸梗阻特別有效。
2、淡斑、美白，讓皮膚更紅潤。蜂蜜姜水如果長期服用，可以提高體內的抗氧化水平，同時起到很好的護膚作用，快速清除自由基，在壹定程度上起到淡化老年斑的作用，使老年斑由深變淺，由大變小，還能起到很好的美白作用，使皮膚更加紅潤。建議女性長期服用。
3.增強體質，預防感冒。蜂蜜姜水可以起到很好的排除體內毒素的作用，同時也可以起到很好的禦寒和預防感冒的作用，所以平時可以多喝。
4.促進消化。壹般飯後可以喝壹杯蜂蜜姜水，可以起到很好的增強腸道蠕動，預防便秘的作用。
5、治醉酒。用熱姜水代替茶水喝茶，可以加快血液循環，消化體內酒精，還可以加入適量蜂蜜，讓身體直接吸收，起到解酒的作用。
缺點:
1.長期喝生姜蜂蜜水，上火的人會上火。
2、生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動，白天能增強脾胃的作用，到了晚上又成了影響睡眠和腸道損傷的壹大問題，所以不宜在夜間食用。
擴展數據:
1，生姜蜂蜜蜂蜜水止咳飲法。
讓生姜蜂蜜水有止咳的功效。將鮮姜切塊，然後用開水沖泡。等水晾到50度左右，加入15克左右的蜂蜜調勻，就可以喝了。最好壹天喝兩次，但孩子要適當減少。
2、生姜蜂蜜水提高體質。
讓生姜蜂蜜水起到增強體質的作用，提前做好生姜泥，然後每天早上放20g入水杯中，用開水沖泡，待水溫適宜後再加入15g蜂蜜，即可直接飲用。但生姜蜂蜜水要想起到提高體質的作用，必須長期飲用，飲用時間需要在兩個月以上。
百度百科-姜汁蜂蜜水
人民網-保健:蜂蜜姜茶可預防老年斑。