低毒蘆薈葉片短而飽滿，通常從低毒蘆薈的橫切面流出大量汁液。
而毒蘆薈的葉子比較長，比較薄，沒有大量的汁液從毒蘆薈的橫切面流出。
蘆薈大約有300個品種，其中有幾種蘆薈是真正可以食用的，如植物園蘆薈、庫拉索蘆薈和中國蘆薈。這些蘆薈含有壹些微量元素和營養成分，確實對人體有益，但是這種蘆薈的藥用價值並不明顯。
蘆薈含有“大黃素”成分，具有通便作用。所以少量的食物可以促進排便，但是過量食用容易導致腹瀉，壹定要註意。
有些蘆薈品種雖然不能食用，但外用時有壹定的清熱解毒作用。蘆薈有這些功能，但不是萬能的，特別是對蘆薈過敏的人，不要用。
擴展數據:
食用蘆薈品種
1，蘆薈
醫藥、美容和食品。其原汁、濃縮汁、結晶粉可作為各種保健食品的原料。由於含有豐富的膠質，對皮膚保健和美容有非常顯著的作用，所以常被用作美容化妝品的原料。
2.木立蘆薈
在日本，鮮葉去皮後的凝膠不僅可以生吃，還可以做成可食用的家庭菜肴，還可以加工成保健食品或化妝品。木立蘆薈作為民間草藥由來已久，廣受歡迎。目前，它被認為是最好的藥用蘆薈品種，在日本和許多國家已投入商業生產。
3.蘆薈油
具有壹定的藥用價值。民間用鮮葉中的凝膠作為蘆薈沙拉的原料。
4.海角蘆薈
海角蘆薈是新型蘆薈幹塊的原料。入藥時，壹般認為新蘆薈的品質略次於老蘆薈，但海角蘆薈被列入各國藥典。這是壹種傳統的藥用植物。
5.肥皂蘆薈
民間常用其入藥，但藥典中並無記載。具有很高的觀賞價值。
鳳凰網-八旬夫妻生吃蘆薈18專家:不能隨便吃。
人民網-蘆薈不是人人都能吃的。
百度百科-蘆薈