食材用料
豬肝?500克
生姜?兩片
豬肝粉的做法
1.豬肝沖洗下切片，泡水裏10分鐘，重復泡水三次，去血水，然後流水洗幹凈
2.冷水下鍋，放生姜煮沸，去掉浮物，沖洗幹凈，再次接水煮熟。
3.撈出放入涼白開裏過壹遍
4.切成丁，越小越好
5.小火鍋裏炒幹，不用放油，壹定要不停翻炒
6.放涼攪拌機攪碎
7.鍋裏再炒幹，用手捏壹下感覺下是否幹了
8.過篩，顆粒大的再放攪拌機攪拌壹次，炒幹
9.放涼，裝密封罐
用料 ?
蝦皮 50g
芝麻 10g
自制蝦皮粉的做法 ?
1. ?準備食材：蝦皮50g、白芝麻少許。
PS： ?蝦皮的量寶媽可以自行掌握，可以多做壹點放在輔食罐中留著用。
2. ?用清水沖洗兩次蝦皮，然後溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。
PS： ?最好選擇無鹽淡幹蝦皮，普通的蝦皮比較鹹，所以壹定要用溫水浸泡噢！ 洗蝦皮的時候註意要將裏面的雜質去掉，裏面可能暗藏小魚、小蟹之類的海物呦！
3. ?然後將蝦皮撈出，瀝幹水分。
PS： ?可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下曬壹曬，這樣幹得更快。
4. ?不要倒油，鍋熱後將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。
PS： ?如果不想炒的話，用烤箱烤也很省事，烤箱預熱後，上下火120度，烤四五十分鐘即可。
5. ?不斷翻炒，將蝦皮的水分炒幹，蝦皮的水分已經變成水蒸氣跑出來啦~
6. ?將蝦皮炒香，炒至顏色有些發黃。
7. ?用手輕輕壹碾就碎，炒到這樣的程度就可以了。
8. ?炒好的蝦皮和芝麻盛出，放在壹旁冷卻。
9. ?然後將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機中。
10. ?用攪拌機攪成粉末，多打幾遍，蝦皮粉會更細膩噢。
做粥或者做湯的時候，放壹些蝦皮粉，味道非常棒哦！