方法簡單，味道鮮美的簡介。大白菜和蝦的搭配給這道菜增添了更多的甜味。彎彎的金蝦就是菜名中提到的金鉤~ ~金鉤白菜就是由此得來的。
材料
蝦，白菜，高湯，鹽，雞精，水和生粉混合成汁(用於增稠)
工作方法
1，白菜洗凈，鍋裏燒開水，把白菜排好，煮熟後撈出成條，放在盤子裏。
2.將高湯和蝦仁另起鍋，煮好後加入生粉汁，邊倒邊攪拌，加鹽和雞精。
3、倒入白菜，最後加點香油OK！
技巧
不要把卷心菜煮得太軟，否則味道會不太好。
大白菜的營養價值
大白菜含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷等礦物質和大量粗纖維，可用於燉、炒、炒、拌、餡、配菜。特別是大白菜含有較多的維生素，不僅能增加肉的鮮味和鮮美，還能減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽物質，減少致癌物亞硝酸銨的產生。俗話說:“肉裏最好吃豬肉，白菜是唯壹新鮮的菜。”
步驟1粗纖維
大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。
維生素
秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。
微量元素
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本女性的乳腺癌發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃卷心菜。大白菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。女性每天吃450克大白菜可以吸收500毫克這種化合物，從而增加體內壹種重要酶的數量，這種酶可以幫助分解雌激素。