壹花：李莊花生；二黃：黃辣丁、黃粑；三白：白肉、白酒、白糕。
1、李莊花生采用傳統的炕制技術進行生產，具有獨到的風味，其外表呈淡白色，剝殼去皮粒粒花生仁顯得白、胖，酥脆，其味和火功恰到好處，素有美容養顏，童叟皆空之美稱。
2、黃辣丁是此地江水中土生土長的魚兒，魚體不大，遍體通黃，三五成群地巡遊在長江裏。用它下菜味道之鮮，湯汁之美。
3、李莊小附油黃粑是近年來李莊居民在原來黃粑制作的基礎上獨創精制而成的壹種名優小吃，它采用純天然綠色食品，主原料糯米，飯米，紅糖，豬油等十多種原料，並采用傳統的手工包制。
4、李莊白肉選料精良，大小恰當，刀工獨特，佐料考究。成品白肉形同紙薄，加上 精心調制的蒜泥沾水食用，口感極佳。
5、李莊“周氏老白幹”是在祖傳釀酒技術的基礎上，用本地優質紅高粱，采用傳統工藝和現代科學精心配制而成。
6、李莊白糕采用上等糯米，精制白砂糖，淮山，經過過篩，水煮，沙炒後打成粉等十幾道傳統工序精制而成。
擴展資料
李莊鎮素有“萬裏長江第壹古鎮”的美譽，作為中國抗戰大後方的四大文化中心（重慶、成都、昆明、李莊）之壹，堅持文化抗戰的四川李莊，被譽為“中國文化的折射點、民族精神的涵養地”。
李莊古建築群規模宏大，布局嚴謹，體現了明、清時期川南民居、廟宇、殿堂等建築特點。有大量特色的廟宇、殿堂、古戲樓具有極高的考古和欣賞價值，其上的木雕石刻藝術更極具代表性。
參考資料
中國李莊古鎮-李莊美食