買的榴蓮不熟的時候，可以用水果催熟。這是最安全最方便的催熟方法。可以把蘋果、梨、榴蓮放在同壹個保鮮袋裏，密封兩三天，這樣會讓榴蓮熟了，再吃的時候味道會好很多。
2.米飯配熟榴蓮
榴蓮也可以和大米壹起催熟，因為大米在儲存過程中會釋放壹些乙烯。榴蓮催熟的時候，要把皮去掉，把果肉拿出來，用保鮮膜包好，然後埋在米飯裏。兩周後裏面的榴蓮肉就熟了，可以直接吃了。
3.熟榴蓮配報紙
平時可以用報紙催熟榴蓮。具體做法是在榴蓮的外表裹上報紙，然後用打火機點燃。報紙快燒完的時候，把榴蓮拿出來，用幹凈的報紙包好，放在溫暖的環境裏。過壹兩天就能聞到榴蓮成熟的味道，然後就可以拿出來直接吃了。
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榴蓮的食用禁忌:
1.榴蓮不宜與白酒同食。酒和榴蓮都是熱的東西。糖尿病人如果壹起吃，會導致血管堵塞，嚴重的會導致血管破裂，中風，所以還是謹慎食用為宜。正常健康的人也應該避免兩者都吃。甚至出現過很多榴蓮和白酒壹起吃死的案例，對此壹定要慎重。
2、榴蓮不能與溫熱的食物同食，如牛羊肉、狗肉、海鮮等。因為這些食物都是燥熱的，壹起吃會引起炎癥或者引發其他疾病或者誘發既往疾病。
3、心腦血管疾病患者不宜吃榴蓮，榴蓮會導致血管堵塞，嚴重的會導致血管爆炸和中風，不宜食用。
4、肥胖者要少吃，因為榴蓮含熱量和糖分多。
人民網-榴蓮禁忌