然後把糖放入壹個新的鍋裏，加入壹些水，直到它變黃，加入黃油，炒到黃油融化，倒入爆米花，快速攪拌均勻。具體步驟如下:
1.每次做爆米花前都要洗鍋。如果鍋裏有水，就開中火，等鍋幹了就關火。將幹玉米粒倒入鑄鐵鍋中。加入壹湯匙玉米油或花生油。用勺子攪拌玉米粒。轉中火，用鍋鏟翻炒。每10秒翻炒兩三次。
2.蓋上蓋子，給蓋子留出壹個小間隙，讓蓋子遠離自己，以幫助排出蒸汽。每隔10秒繼續翻炒兩三次。直到第壹個爆米花彈出，小心翼翼地從蓋子裏拿出鍋鏟。每隔10秒，蓋緊鍋蓋，晃動鍋子，使玉米粒受熱均勻。每次搖完之後，在蓋子上留壹個小縫隙來排出蒸汽。
3.每隔10秒繼續搖壹次鍋，直到再也聽不到爆米花的聲音。關火。馬上把爆米花倒出來。
4.用水和洗碗布清洗鍋。防止鍋底有點臟，把爆米花弄黑。倒入糖。加入清水，輕輕搖動平底鍋，讓水浸透所有的糖。
5、開大火，就等著，不要攪拌。不要攪拌(如果怕加熱不均勻，可以輕輕搖壹下鍋)，直到糖水開始出現黃色。
6.加入黃油，用鍋鏟攪拌均勻，攪拌至黃油融化。翻炒至糖漿變成淡黃色。
7.立即倒入爆米花，快速攪拌均勻，動作要快。然後關火。
8.馬上把爆米花倒出來。這種金黃色的爆米花吃起來甜甜的，有淡淡的牛奶味，停壹停都好吃。比起焦糖口味，我更喜歡這種口味。