牛肉500克
芹菜50克
青椒20克
適量幹紅辣椒
幹辣椒適量
蔥、姜適量
很新鮮，醬油，醬油，鹽。
花生油適量
牛肉渣的做法
牛肉剁成肉末，沒有餃子餡細，但顆粒略大。
所需材料的大量收集。因為我家有個家夥不吃姜，我就改成姜汁了，可以吃。我個人認為用姜絲或姜末更好。
多倒點花生油，沒關系。油加熱後可以放涼，放入幹辣椒和幹花椒調味，放入蔥花和姜末調味。
加入牛肉末翻炒。繼續攪拌。
火候太大，不清楚，牛肉炒到生。出來的時候又鹹又淡又黑，不停的翻炒。
重點來了！！！炒到牛肉稍微小壹點，油油的！是最好的狀態！
加入芹菜碎和青椒碎翻炒至碎！
出了菜，就是這種黑的樣子和味道。妳壹定要試試才知道！
我們是主食煎餅！在牛肉渣上打滾哭真好吃！！！猜猜我能吃多少？妳壹定要吃到脖子！
技巧
1.幹紅辣椒和幹花椒根據個人喜好使用。幹花椒上油後脆香。不習慣的盆友也可以用花椒面。最後放了，味道就差壹點了！
2.從我放入牛肉到結束，我炒了大約十分鐘。炒菜壹定要放在中間。有壹個階段，鍋底粘鍋底。不要緊張。黎明很快就要來臨，突然覺得不粘鍋底了。如果牛肉比較油，可以放芹菜和青椒。稍微翻壹下就好了！
3.芹菜和牛肉特別搭配，但是不能放太多。主角是牛肉！太多的青椒聞起來是生的。我只用了壹半！
4.淡醬油、深醬油和極無味的，家裏有什麽就放什麽，要根據喜好適量。最好有醬油，黑色夠色！