銀耳湯以銀耳為主要原料，含有大量的營養成分，富含蛋白質、維生素、礦物質、海藻糖、甘露醇等物質，具有很好的滋補作用。其中所含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，晚上適量食用可以促進食物消化，銀耳可以清熱助眠，晚上食用也有壹定的助眠作用。但是要註意不要吃太多，這裏面含有的糖類物質比較多，晚上吃多了容易發胖，而且所含的口香糖也可能會影響血液流動。
2什麽時候喝銀耳湯，最好在下午吃。
銀耳湯富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鋅、鉀、磷等礦物質，營養豐富。下午適量食用，可以補充人體所需的多種營養物質，增強體力，緩解疲勞，有很好的滋補作用。如果早上空腹吃，銀耳湯中含有的天然膠質、膳食纖維等成分會刺激胃液分泌，容易引起腸胃不適。
3可以每天喝銀耳湯嗎？不建議天天喝。
黑木耳湯含有多種營養成分，富含氨基酸、維生素、礦物質等。，還含有天然樹膠、戊聚糖、海藻糖等成分，具有滋補身體的功效。壹般來說，壹周吃2-3次，可以為身體補充多種營養。如果每天都吃，可能會導致糖分攝入過多，還可能影響血糖升高，對胃腸道健康不利。
4如何用銀耳湯做銀耳蓮子湯
原料
銀耳、蓮子、大棗、枸杞、冰糖都是合適的。
工作方法
1.銀耳洗凈浸泡，切絲成小塊；
2.鍋中加入適量清水，加入銀耳、冰糖、紅棗，大火燒開；
3.將銀耳攪拌，待湯汁燒開後小火煮；
4.加入蓮子，煮至銀耳糊化，湯汁粘稠。