二、市場調查與分析:
由於該店位於居民區，消費者以小區居民為主，顧客都是親戚朋友。因此，它具有以下消費特征:
消費型主要是家人朋友聚餐，所以店面裝修要突出溫馨的家庭氛圍，而不是上班族莊重奢華的風格。
顧客消費的目的是為了增進家人和朋友之間的感情，或者是為了免去家裏做飯的麻煩。所以，入座、點餐、兩餐之間上菜、買單，都要簡單方便。
以家庭為基礎的顧客關註的是菜肴的味道和價格。對於火鍋，要在菜品上下功夫，做到物美價廉。
因為客戶群是附樓社區的居民，消費群體比較穩定，客戶流動性比較小，所以要努力在客戶群中取得良好的口碑，通過電話問候、寄賀卡等方式進行回訪，建立穩定的客戶群。
三、推廣內容:
會員制。為客戶建立檔案並針對不同的消費進行不同的折扣，制作不同的折扣卡。與其他酒店的優惠券相比，永久優惠卡更有利於建立穩定的消費意識，會員待遇也可以提高客戶忠誠度，也有助於及時管理客戶和改進工作。打折卡要設計精美，經久耐用，防止顧客用後扔掉。隨優惠卡送出車飾、掛歷等經常接觸的禮品媒體，全面提高客戶回頭率，提升我們的口碑。
特別的鍋。設計男女保健、美容、滋補等專用壺。，而且食物量應該是壹個人。請專業的營養師設計，在店內醒目的地方介紹。
廣告:
1，在社區做活動，贊助社區做衛生、安全等宣傳，努力讓我們店在理念上成為社區的壹員。
2、平面廣告。宣傳小冊子，介紹宣傳內容並分發給所有家庭。
3、店面廣告、路牌廣告。
人員培訓。要實現與顧客的和諧溝通，給顧客壹個溫馨的就餐環境，就要全面提高人員素質。