實踐百科:
材料:
農家豆腐20塊，白芝麻，糖，精煉油，蝦仁辣醬，蔥花。
練習:
1.將豆腐用清水沖洗幹凈，晾幹。
2.用精煉油將豆腐幹兩面煎熟後取出。
3.加入蝦仁辣椒醬、糖、料酒翻炒，加入炒好的豆腐幹，抖鍋翻面。等醬包好豆腐，撒點蔥花，就可以取出來裝盤了。
4.在盤子上撒壹些白芝麻。
功效:
豆腐營養豐富。豆腐(包括豆漿和豆腐腦)中有很多人體需要的蛋白質。壹兩大豆的蛋白質等於壹兩瘦肉，三個雞蛋，四兩米飯。豆腐還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶多。牛奶中沒有抗癌物質，但豆腐中有五種抗癌物質，尤其是黃酮類物質，專門用於防治乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖癥和心臟病患者。經常吃豆腐可以降低膽固醇，預防動脈硬化。中醫認為，經常吃豆腐有利於理氣、生津潤燥、清熱解毒、止渴解酒，還可以防治呼吸道和消化道疾病。因此，豆腐不僅是壹種很好的食物，而且還有藥用價值。
我們每個人都能做出美味的豆腐和木耳湯。上面也給我們介紹了豆腐木耳湯的制作方法。大家就按照上面的方法做吧。相信只要按部就班，堅持精心烹飪，大家壹定會體會到豆腐木耳湯的美味。趕緊試試吧。