梨的營養成分
生津潤燥，清熱化痰。
；清心潤肺，降火生津，滋腎養陰。
如何挑選梨
看果皮:首先看果皮。如果果皮看起來很厚，說明果實粗糙缺水。皮薄無蟲無疤無傷的梨是質量好的梨。
看果形:品質好的梨果形直，果肉細膩，質地脆嫩，果肉中顆粒狀組織少，汁多，通常味甜；而果形不規則，或畸形，果梗不結果，果大小不均勻，或個頭小的梨，通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大，口感淡，甚至有苦澀的味道，這類梨的品質較差。
看肚臍:摘梨的時候要註意肚臍，也就是梨底部的凹陷處。肚臍深而圓，口感更好，肚臍淺而圓，口感次之。
梨的制作技巧
1，梨可以清咽降火。播音員、歌手經常吃煮熟的梨，可以增加口中的津液，起到維護嗓子的作用。
2.本品可以糊著吃。“雪梨膏”由去皮的白梨500克、百合250克、糖250克，混合均勻，加水燉成糊狀。“秋驪膏”是以本品為主要原料，加入白糖、蛋清、蜂蜜和化痰止咳的中藥制成。經常服用對慢性呼吸道疾病有顯著效果。也適合經常感到口渴的人。
梨的保鮮方法
3-14天，梨的適宜貯藏溫度為-1-2℃，過低的貯藏溫度會引起梨的凍傷。梨應存放在不低於0℃且不高於5℃的冰箱中。
冬天，梨可以用報紙包好，放在陽臺上保存。當溫度高時，它們可以儲存在冰箱中，通常可以保存兩周左右。
梨的食用禁忌
經期的人應忌食或少食；梨不宜用開水沖服。壹冷壹熱會刺激腸道，引起腹瀉。