現代人喜歡省事，真空包裝的熟粽子應運而生。這種粽子容易保存，長途運輸後不容易破。不管是自己吃還是送人都是不錯的選擇。說到煮好的粽子帶回家的正確方法，壹定要記得隔水蒸。鍋裏放冷水還是熱水都沒關系。蒸20分鐘，蒸出來的熱氣會讓糯米受熱均勻，讓糯米吃起來更軟更粘，裏面的餡料味道也不會被煮掉。
平時家裏都是包生粽子的。當然不排除外面超市或者菜市場有壹些，但是只要是生粽子，壹定要記住，用清水煮。煮的時候可以在水裏加入適量的鹽和堿，可以讓煮出來的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也很有講究。放粽子之前水壹定要燒開，煮粽子的水壹定要完全淹沒粽子。
包粽子的小技巧
1，包前泡米。
很多朋友包餃子包的很好，但是煮的時間壹樣長。別人包的餃子軟糯香甜，自己包的餃子口感硬。就說生的，熟的，熟的，就跟生的壹樣！其實這就是我們包粽子之前不泡米的原因！
2.粽子光滑的表面向內，多毛的表面向外。
很多朋友包粽子，拿起粽子葉開始包。其實這是不對的！包粽子時，光滑的壹面朝內，有毛的壹面朝外。因為，光滑的表面向內，粽子的葉子在煮熟後很容易與粽子分離；而且毛面朝內，光面朝外，不容易綁繩子！所以，這壹點在包粽子的時候很重要！做不好很容易掉繩漏米！
3、裝訂然後離開。
對於很多新手來說，最難的就是綁繩了！其實很簡單。只要包好了，記得綁繩子之前手不要離開。壹松手葉子就開了，這樣紮的餃子肯定會漏飯！