主料圓粒糯米750g 輔料和田大棗適量粽子葉適量
步驟
紅棗糯米粽子的做法步驟11.幹粽葉、圓粒糯米
紅棗糯米粽子的做法步驟22.和田大棗適量，比壹圓硬幣還大好多
紅棗糯米粽子的做法步驟33.*糯米浸泡10小時瀝幹水備用
*棗洗凈入開水鍋煮1分鐘，關火後浸泡10—15分鐘（依棗的幹濕情況增減時間），泡軟即可，撈出備用。
*幹粽葉入開水鍋中煮1分鐘關火，在鍋中浸泡。泡軟後撈出沖洗幹凈備用。
紅棗糯米粽子的做法步驟44.取壹片粽葉中間處對折，內側葉邊搭合，使其前端呈尖角狀，左手虎口處握住，在尖角處放入壹粿大棗
左手虎口處握住，註意手指不能松開哦
紅棗糯米粽子的做法步驟55.填入少許糯米，放入2枚大棗
紅棗糯米粽子的做法步驟66.再填入適量糯米使其呈九分滿狀
紅棗糯米粽子的做法步驟77.葉尾處向虎口方向折疊，長出的部分回折包裹嚴實，不露出米來，手握住粽子葉防止散開
紅棗糯米粽子的做法步驟88.用棉線繩攔腰捆紮結實，壹個粽子就包好了
紅棗糯米粽子的做法步驟99.入高壓鍋，加水與生粽平齊，水燒開後加壓力閥中小火煮30分鐘關火，半小時後打開。若不急吃可盡量多些時間浸泡在鍋內，粽味更足。
紅棗糯米粽子的做法步驟1010.煮好撈出的粽子
紅棗糯米粽子的做法步驟1111.來張特寫
小貼士
*糯米壹定要提前浸泡，這個季節浸泡七八小時，以米粒用手壹撚即碎為好。若時間久還不及包，要及時將泡米水換掉，防止氣溫高時泡餿了米。