槐花，顧名思義，是從槐樹中提取的種子。國槐在我國分布很廣，可長達10米，生長在平原和山區。它生長迅速，生產力高，可用作果樹，觀賞樹，油料植物和藥用植物。
槐花其實是豆的壹種，原料來自野生槐花的花和殼。槐樹是壹種耐旱、耐寒的木本植物，生長在各種氣候條件下。槐米主要用來做食品，如槐米年糕、槐米醬，但也可以用來泡茶。槐花茶的制作方法很簡單，主要是將槐花放入茶葉中，然後泡茶。因為槐花的口感較淡，不會影響茶葉的口感，反而可以增加茶葉的口感和甜度。
雖然槐樹不是傳統的茶葉發酵原料，但其種子用於制作茶飲料已有數百年歷史。槐花茶起源於中國南方的壹些偏遠山區，最初是作為家庭飲品食用。隨著時間的推移，槐花茶的口味和種類非常豐富，從而促進了槐花茶在全國的推廣。
槐花茶的生產步驟如下:
材料準備:槐花、鐵鍋、鍋鏟、水、瓶子等。
1.采集槐花時，選擇已經開放但未完全開放的槐花。完全開放的槐花制成槐花茶後口感較淡，因此收集已開放但未完全開放的槐花是制作槐花茶的關鍵步驟。
2.將采集的槐米清洗幹凈，然後放入燒開的鍋中煮約10分鐘後取出，控制水分。
3.水煮槐花晾幹後，放在通風幹燥的地方晾幹，避免放在有風的地方晾幹。
4.將幹槐花放入鐵鍋中曬幹，用文火炒槐花茶。爆炒，風冷，裝瓶保存。