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做豌豆包的小貼士

以前在縣城路邊的早餐車上買豌豆包子。後來結婚了,婆婆知道我愛吃,經常買。現在搬家了,很少看到早餐車了。想吃沒地方買,就自己做了這個豌豆包。回憶起豌豆的柔軟,香味似乎停留在我的嘴唇上。

材料

食材:豌豆500g,150g;糯米粉和50g紅薯粉;

輔料:白糖適量

豌豆包

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我想買壹對豌豆。第壹次買大豆。左邊是豌豆,右邊是大豆。

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2

壹個人拍張照。這是壹顆豌豆。

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這是大豆。

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豌豆用糖和水煮熟,壓成豆瓣醬,揉成豌豆餡丸子。

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將粉混合,揉成小粉球。

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卷成薄皮。

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包好豌豆餡。

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玉米葉子刷上油,放在豌豆包上。

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燒開水,放入蒸籠蒸5分鐘。

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控制好時間,這個蒸過頭了,因為餡熟了皮薄,蒸太久會爆。

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蒸熟後上桌。

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技巧

1.豌豆煮熟後加糖,防止豌豆煮熟後加糖。糖化後,餡料變薄,難以揉成團。

2.用的是糯米粉,很粘。我加了壹些紅薯粉。如果沒有紅薯粉,就不要加了。玉米葉子要上油,不然都粘,我就用油紙粘。

是的。每次超市買玉米芯,葉子都可以洗幹凈晾幹,留著備用。

3.把水燒開在鍋裏蒸,把握好時間。