材料
食材:豌豆500g,150g;糯米粉和50g紅薯粉;
輔料:白糖適量
豌豆包
1
我想買壹對豌豆。第壹次買大豆。左邊是豌豆,右邊是大豆。
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2
壹個人拍張照。這是壹顆豌豆。
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三
這是大豆。
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四
豌豆用糖和水煮熟,壓成豆瓣醬,揉成豌豆餡丸子。
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五
將粉混合,揉成小粉球。
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六
卷成薄皮。
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七
包好豌豆餡。
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八
玉米葉子刷上油,放在豌豆包上。
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九
燒開水,放入蒸籠蒸5分鐘。
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10
控制好時間,這個蒸過頭了,因為餡熟了皮薄,蒸太久會爆。
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11
蒸熟後上桌。
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技巧
1.豌豆煮熟後加糖,防止豌豆煮熟後加糖。糖化後,餡料變薄,難以揉成團。
2.用的是糯米粉,很粘。我加了壹些紅薯粉。如果沒有紅薯粉,就不要加了。玉米葉子要上油,不然都粘,我就用油紙粘。
是的。每次超市買玉米芯,葉子都可以洗幹凈晾幹,留著備用。
3.把水燒開在鍋裏蒸,把握好時間。