豆腐泡燒肉肥而不膩、軟糥又好吃。接下來我搜集了豆腐泡燒肉怎麽做好吃，歡迎查看。
豆腐泡燒肉好吃做法壹
主料
五花肉500克
輔料
豆腐泡15顆、生姜壹小塊、八角1顆、草果0.5棵、蔥白兩棵、花椒5顆、陳皮1塊、醬油1勺、冰糖10克
1、把五花肉切大小合適的塊，放入鍋裏，放入冷水，過水，水開出泡沫，把肉撈出來用冷水沖洗幹凈
2、去腥
3、把五花肉的油炒出來
4、炒至微黃，出鍋
5、留底油，炒糖色，炒冰糖壹定要用小火
6、上了糧色以後，加水，大火煮開十分鐘，轉小火二十分鐘
7、加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分鐘。
豆腐泡燒肉好吃做法二
主料
油豆腐200克、豬肋條肉（五花肉）500克
輔料
鹽4克、桂皮3克、丁香1克、大蔥10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、醬油20克、白砂糖20克、八角3克
步驟
1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯壹下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）壹個切成兩半備用；
3. 蔥切段；
4. 姜切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6. 炒鍋至火上倒入油；
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9. 烹入料酒、醬油；
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入；
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。