豌豆飯可以用來炒菜，肉末，雞蛋。我也用嫩豌豆米做基料，豬肉用面粉烹制。這些都是好吃的豌豆做法。最好吃的老豌豆飯是豌豆面。只是大部分豌豆都是煮熟了變綠的。我有壹個訣竅。撕下新鮮的豌豆，在水中煮五分鐘，直到它們熟了。那麽如何研究肉飯裏的豌豆呢？豌豆具有調理脾胃、抗菌消炎、潤腸通便、降血壓血糖、美白抗皺的作用。尤其是哺乳期的媽媽，如果乳汁不通，又熱又渴，可以多吃豌豆。
在鍋裏將植物油加熱至五成熱。放入幹辣椒翻炒至顏色稍有變化，放入韭菜和姜翻炒至香。加入肉末，大火翻炒。由於地理位置和氣候環境，華南四季分明，物產豐富，食材相對更多，搭配更方便，創意更自由。這種拋竹烤豌豆就是創作方法之壹。好吃，以火腿為輔料。煮過的豌豆，連同水和糖壹起，被倒入蒸煮器中制成豌豆糊。水少的話可以加點水，這樣不會粘在拌好的椰子上，更容易打散，但是水不能太多，不然不容易炒。用這種方法做的豌豆很好吃。我覺得配蝦比較好，加粥也不錯。