2.該面條富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。
3.面條富含碳水化合物，可以提供足夠的能量。吃面條可以使人更加清醒，註意力更加集中，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4.面條中含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
5、面條中含有磷，磷能維持骨骼健康、神經系統功能、調節血壓。
擴展數據
在家吃面條的五種方法:
1，面湯:指用湯吃的面條。我們經常吃西紅柿雞蛋面和瘦肉蔬菜面。面湯能把溶解在面湯裏的營養全部接住，所以營養比面條高。但是，妳應該少喝美味的面湯，因為它壹般含鹽量高。
2、撈面:就是把面條瀝幹，拌上調料菜。我們經常吃冷面，炸醬面，拌面等等。煮面的時候，很多可溶性的營養物質會溶解在湯中，比如鉀、B族維生素等，所以要喝面湯，也就是所謂的“原湯原食”。
3.燜面:燜面是將各種配料炒熟，然後放入面條加水制成。燜面營養損失小。但有些餐館為了節省時間，把煮好的面條和調料再燉壹遍，會進壹步破壞營養。
4、炒面:煮好的面放入冷水中過涼，然後與配料壹起翻炒。炒面的營養比炒面低，因為炒面中的維生素會被進壹步破壞。同時，炒面通常添加的油較多，脂肪含量較高。
5、拌面:拌面由雞蛋面、陽春面等烹制而成。，並拌以蔥花、花生醬、醬油等。(偶爾加肉末)，故名“拌面”。它的味道很特別，可以根據自己的喜好添加調料。
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