孕婦產後食譜

1、紅糖小米粥。準備小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。小米淘洗幹凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，註入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

2、腰果蝦仁。準備腰果，蝦仁，蔥姜，料酒，鹽，水澱粉，味精，香油。蝦仁洗凈，用牙簽挑去蝦線。取壹碗放入雞蛋清打發，放入蝦仁拌勻。另取壹碗，放入鹽、水澱粉、味精、料酒、少許醋調勻制成調味汁備用。鍋內放油，溫熱時滑入蝦仁，蝦仁稍變色，即放入腰果翻幾下，倒入調味汁，顛翻勻，淋入少許香油出鍋裝盤。

3、墨魚黃豆燉豬蹄。準備食材：豬蹄1只、幹黃豆100克、墨魚幹3條，調料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克。準備好食材，豬蹄處理幹凈後，切成大片，幹黃豆也用清水浸泡1個小時。墨魚幹用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。鍋裏放入清水，把豬蹄放到鍋裏，開水，焯去血沫。把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥壹起放到湯鍋裏，開大火煮沸。炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋裏爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。