谷子是傳統糧食作物，被譽為“谷中之寶”。它含有許多營養物質和生物活性物質，具有許多重要的功能。以下是小米的主要作用和功能:
降低血糖水平。小米有助於控制餐後血糖上升，減緩血糖上升速度，對防治二型糖尿病、肥胖等慢性疾病有積極意義。
調節膽固醇。小米富含膳食纖維，可降低膽固醇吸收、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，從而有效預防心腦血管疾病。
增強免疫力。小米富含鋅，能增強人體免疫功能，抑制病毒和細菌的生長，具有天然的抗感染作用。
改善便秘。小米所含的膳食纖維可以增加大腸的蠕動，增強腸道的蠕動功能，幫助解決便秘問題。
保護心臟。小米含有大量不飽和脂肪酸，能降低血液粘度，促進血液循環，防止血栓形成，對冠心病等心腦血管疾病有壹定的保護作用。
增強記憶力。小米含有優質蛋白質和維生素B成分，能促進神經細胞的合成和再生，有助於提高記憶力。
美人美人。小米富含維生素E，維生素E是壹種天然抗氧化劑，可以延緩細胞衰老和皮膚衰老，保持皮膚健康。
總之，小米富含多種營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等。具有調節新陳代謝、增強免疫力、保護心血管、美容養顏等多種功能。在日常飲食中，適當食用小米對我們的健康和身體是有益的。
以上是天然谷物食品倡導者谷田萌的回答，希望對大家有所幫助。