醬香牛肉餅:原料:面粉2小碗、牛柳3兩、蔥1根、香菜、蔥花、姜蒜、郫縣豆瓣醬、煎餅糊、甜面醬；黃油；
制作:面粉和溫水混合，烤30分鐘，牛柳切丁，加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油腌制20分鐘；
將蔥、蔥、姜、蒜、香菜切碎；
用醬調勻，壹勺郫縣豆瓣醬，2勺煎餅醬，2勺甜面醬，或者用妳喜歡的各種醬調勻；
小火煸炒牛肉丁，撈出水分，待煸炒的牛肉變色時加入壹勺黃油，融化，加入蔥姜蒜末，放入醬料翻炒，加入少許菜籽油，將醬料翻炒透，邊翻炒邊加入料酒，加入蔥花翻炒，加入壹勺蠔油等。
面團做好，做成小劑型，每個劑型配另壹個小劑型。小劑型蘸香油，中間包裹放大劑型做成的餅是空心餅，熟了。然後，夾上炸好的牛肉醬，夾上切碎的香菜。
爆炒牛肉醬、牛柳和黃油、洋蔥、辣椒是絕配，再配上三種醬料，層次感十足的口感令人回味無窮。
也可以把餅烤成大餅，切成角餅，把牛肉醬放進去，放入切碎的香菜。
牛柳片
切丁，加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油腌制20分鐘。
1茶匙郫縣豆瓣醬，2茶匙煎餅糊，2茶匙甜面醬拌勻。
洋蔥切碎
將洋蔥、生姜和大蒜切碎
爆炒牛肉醬、牛柳和黃油、洋蔥、辣椒是絕配，再配上三種醬料，層次感十足的口感令人回味無窮。
把烤好的面粉分成三個大面制品和三個小面制品。
面糊蘸香油，把面糊中間放大，包起來像個包子。
扣上
壓平，卷成馬蹄形，做成空心馬蹄糕。
芫荽切碎
制作的空心蛋糕夾有牛肉醬、香菜和醬料，香味濃郁，口感復合，香味柔和，老少皆宜。
烤好的餡餅切成角餅，上面澆上牛肉醬。香菜脆軟可口。
配合米粥食用，滋潤。