配料:西蘭花、胡蘿蔔。
練習1。首先，把新鮮的花椰菜去根，切成小塊，清洗幹凈。
2.將準備好的胡蘿蔔洗凈，切片備用。
3.鍋中加入適量的水和鹽，燒開後放入花菜，取出待用。同時，胡蘿蔔片也掛在水裏備用。
4.鍋中加入適量的油。油熱後，放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒。
5.加入適量的鹽和雞精調味後取出。
方法2
配料:西蘭花、蒜瓣、鹽、高湯精、生粉。
做法:1。首先將新鮮的花菜去根，掰成小塊，用鹽水浸泡30分鐘，然後再清洗壹遍。
2.鍋中加入適量的油。油熱了，放入大蒜翻炒。
3.加入準備好的西蘭花繼續翻炒。
4.加入適量的鹽和高湯煮沸。
5.最後加入適量的生粉水，攪拌均勻。
花椰菜的營養價值
西蘭花是壹種營養價值很高的食物，其中蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素等礦物質元素含量相對較高，礦物質元素含量高於其他蔬菜。
1.菜花中的維生素K可以幫助血管，避免血管破裂。
2.花菜中維生素C的含量比較高，能有效增強人體免疫力，緩解肝毒性。
3.花椰菜含有壹種特殊的酶提取物，其主要作用是預防癌癥。
4.富硒西蘭花中富含硒，硒的主要作用是抗癌、抗衰老。同時，對預防高血壓和心臟病也很有效。
5.花椰菜含有壹種特殊的雙硫腙物質，它的主要作用是減少黑色素的形成，對緩解皮膚色斑的形成有非常好的效果。
6.西蘭花中含有大量的吲哚衍生物，其作用是降低人體內雌激素的作用，最明顯的作用是防止乳腺癌的形成。