（2）[5]小腸是消化和吸收的主要器官，其特點是小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都只由壹層上皮細胞構成，有利於營養物質的吸收進，因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所．
（3）消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．胃是圖中所指的[3]，它能初步消化蛋白質
（4）澱粉的消化開始於口腔，在小腸內澱粉被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化起始於胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸裏進行，小腸裏有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，膽汁中不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能促進脂肪的消化，最終將脂肪消化成甘油和脂肪酸．澱粉、蛋白質被徹底消化後的營養物質分別是葡萄和氨基酸．
（5）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．有吸收功能、無消化功能的器官是[6]大腸．
（6）消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位於消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位於消化道內，包括胃腺和腸腺．胰腺在圖中是指[4]，分泌的物質叫做胰液
（7）咽是消化道和呼吸道的***同通道．食物與氣體的***同通道[9]咽．
故答案為：（1）[10]；肝臟
（2）5；小腸
（3）3；蛋白質
（4）葡萄糖；氨基酸；1；3
（5）6；大腸
（6）4；胰液
（7）9；咽