可以放在1-4度的冰箱冷藏櫃裏。
通常來說，山藥豆本身的保質期就比較長，壹般不需要放置冰箱，但若是想放在冰箱中保存，最好調整在1-4度之間，溫度不宜過度，因為山藥豆中澱粉含量較多，若在低溫下存放太長時間，會造成澱粉老化，導致山藥豆變硬，影響口感，還會凍傷山藥豆，因此建議將山藥豆放在1-4度的冰箱冷藏櫃裏保存為宜。
2 山藥豆可以放冰箱多久
壹般20-30天左右。
冰箱的環境溫度比較低，並且幹燥，有利於抑制細菌的滋生，以防山藥豆發黴變質，因此相對可以保存較長時間，最短壹般20天左右，最高可以放置兩個月。
3 山藥豆放冰箱要註意什麽
1、山藥豆放進冰箱時，註意不要洗，若是不小心洗了，請晾幹或擦幹後再放進冰箱保存，保持山藥豆幹燥，有利於預防潮濕發黴。
2、若是去皮的山藥豆，建議用保鮮膜裹住，或者用保鮮盒密封起來，再放進冰箱保存。
4 山藥豆能曬幹存放嗎
能曬幹存放。
若是想延長山藥豆的保存時間，還有壹個辦法，就是將山藥豆搓洗幹凈後，不需要去皮，切成薄片，鋪在陽光下直接曬幹，這種保存方式可能會消耗山藥豆中的壹些營養成分，但是保存時間長，壹般可以儲藏半年左右。