將黑豆清洗幹凈，放入冰箱的冷凍層，4個小時後，將“冷凍黑豆”放入鍋中水煮，立刻開花。先用炒鍋炒豆子，感覺皮都皺了。馬上倒進冷水裏煮，很快就開花了。另外，黑豆排毒解暑的關鍵在於皮膚。如果煮的時間太長，就會失去實際效果。壹般煮2 ~ 3分鐘就夠了。可以先灌壹部分綠豆湯，鍋裏加壹點水煮30分鐘，做成紅豆沙。
黑豆清熱去火的作用在肉中，壹定要久煮。黑豆完全燉煮的綠豆湯最排毒。將綠豆湯濾出，將鍋內剩余的黑豆再次煮至酥脆。如果不需要黑豆的清熱去火功效，可以壹直這樣煮，直到黑豆燉爛，這個綠豆湯就有排毒功效了。不壹定要壹次放水，綠豆湯分幾次放水。先放壹點水把黑豆煮開，綠豆湯加很多水煮，可以減少煮黑豆的時間。
家裏有孩子的人壹般會在綠豆湯裏放糖，因為孩子不習慣。然而，雖然綠豆湯的味道通常很淡，但它會繼續危害綠豆湯的味道。其實加糖的時間是有講究的。第壹，水開後加糖，否則大量的糖會危害黑豆的煮沸速度，煮出來的湯也很粘。但是比較強的方法是蒸完再放糖，因為這樣比較方便，可以根據不同人的不同口味來調整。