2、易消化:黃酒中含有許多易被人體消化的營養物質，如糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素和有機酸。黃酒經過這些成分的儲存，最終會成為壹種營養價值很高的低度飲料。
3、金淑活血:黃酒味苦、甘、辛。冬季溫飲黃酒，能促進血液循環，散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，養血美容。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1。B2。煙酸和維生素E豐富，長期飲用有利於美容抗衰老。
5.促進食欲:鋅是能量代謝和蛋白質合成的重要成分。缺鋅時，食欲和味覺會下降，性功能也會下降。黃酒中含有大量的鋅，如每100毫升紹興袁弘黃酒中含有0.85毫克鋅。所以喝黃酒可以刺激食欲。
6、保護心臟:黃酒中含有多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20 ~ 30毫克，比白酒高10倍，比紅酒高5倍；紹興袁弘黃酒和米酒中的硒含量為1 ~ 1.2μg/100ml，比白酒高出約20倍，比紅酒高出12倍。在心血管疾病中，這些微量元素有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒對心臟有保護作用。
7.理想的藥引:黃酒與白酒、啤酒相比，酒精度適中，是理想的藥引。白酒雖然對中藥有很好的溶解作用，但是喝的時候有刺激性，不好喝的人容易拉肚子，癢。啤酒的酒精含量太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丸、丸、散的重要輔助原料。中藥方劑常以黃酒泡、煮、蒸，或制成丸劑及各種藥酒。據統計，需要以黃酒為酒基配制的藥酒有70多種。
人民網-既是藥用又是食用的黃酒有什麽作用？