經常能在保健品專櫃上看到大豆卵磷脂的身影。大豆之所以營養豐富，很多人都知道是因為大豆富含大豆卵磷脂，但是對於大豆卵磷脂的功效與作用就不是那麽的熟悉。今天我們就壹起來了解下。
3大功效?
大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等成分，其功效與作用主要體現在以下幾個方面：
◎延緩衰老?
大豆卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，增加脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力，延緩人體的衰老。
◎調節血脂?
大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沈積，並能除去過剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效調節血脂，進而預防因其而引起的心腦血管疾病。
◎強化腦部功能?
充足的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽堿與人體內的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
並非老少皆宜?
大豆卵磷脂雖好，但也不是老少皆宜。壹般來說，大豆卵磷脂的適用人群包括：
1.“三高”人群， 對心腦血管疾病者可以起到很好的防治作用。
2.想提高記憶力和預防老年性癡呆的人群。
3.過量飲酒或肝功能失常者。
4.膽結石患者。
5.糖尿病患者。
6.皮膚粗糙，有黃褐斑、老年斑者。