豆芽因為味道鮮美，價格低廉，成為很多人餐桌上常吃的壹種蔬菜，尤其是冬天，吃豆芽的人更多！但壹些不法商販為了追求經濟利益，往往會添加壹些工業原料，如無根水、AB粉、尿素、防腐劑等。，在生產豆芽的過程中，為了提高豆芽的產量，縮短豆芽的生產周期。據調查，壹斤無任何原料的綠豆，產豆芽8斤左右，時間壹周左右；壹斤黃豆加原料，可以產出14斤豆芽，時間大概是三到四天。可見帶原料大豆的效率和產量都有了很大的提高，這也是不法商販鋌而走險的原因！但是如果經常吃這樣的豆芽，會對人的健康造成危害。據中國豆芽工業協會監事沈朝輝介紹，食用這種用工業原料加工的豆芽，往往會導致兒童發育過早、女性生理性疾病、老年人骨質疏松等。，甚至可能致癌！鑒於毒豆芽的危害，下面給大家介紹幾種鑒別毒豆芽的方法，讓大家能夠鑒別哪些是毒豆芽，哪些是好豆芽，避免買到毒豆芽！
1毒豆芽的芽粗壯而長。
正常豆芽有須根，毒豆芽不需要根。
3把豆芽掰開，看橫截面。有水冒出來的是毒豆芽，沒水冒出來的是正常豆芽！
4聞聞氣味，正常豆芽靠近氣味會有壹股豆腥味，而毒豆芽有壹股刺激味！
另壹個簡單的方法是用豆芽在手指上繞兩三圈。正常的豆芽因為生長時間長，比較堅韌不容易斷，而毒豆芽壹纏就斷！
為了人民健康，國家有關部門也對毒豆芽進行了嚴厲打擊。
當然，並不是所有的豆芽都是毒豆芽。很多正規廠家生產的豆芽質量還是有保證的，豆芽很好吃！
本文由“海角天涯路”發布，2017 11 10月11。