甲魚適合人群:壹般人群都可以吃。1.適合體質虛弱、肝腎陰虛、骨蒸熱、營養不良者食用；適用於肺結核、肺外結核引起的低熱人群；適用於慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、腎炎、水腫人群；適用於各類癌癥患者及放化療後；適用於幹燥綜合征患者；適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患者；適用於低蛋白血癥患者；適用於腳氣患者；2.甲魚吃久了油膩，消化不良。所以食欲不振、消化功能下降、孕婦或產後感冒、脾胃虛弱、腹瀉的人不要吃；慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏的人不吃；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時會誘發肝昏迷，所以要少吃；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外，痰多的人要謹慎食用。
甲魚的食療作用:魚性平，味甘；肝經。具有滋陰涼血、補中、補腎壯骨、散結的作用。可用於預防和治療身體虛弱、肝脾腫大、肺結核等。
甲魚食物:甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、鰻魚、螃蟹同食。
海龜應生吃，屠宰後應立即煮熟。由於肉類中的大量組氨酸在人死後迅速轉化為有毒的組氨酸，人食用後容易引起急性食物中毒。此外，中醫還說甲魚不宜與雞蛋、兔肉、鴨肉、芥菜、鰻魚、螃蟹、芹菜、莧菜同食。這種說法雖然沒有得到現代醫學的證實，但還是要引起重視。