東北魚露的做法

1.小黃辣魚丁500克、五花肉75克、農家院面醬100克(商場有賣的甜面醬)、調味鹽5克、雞精5克、白糖3克、米酒5克、食用油50克、酸菜魚火鍋1000抑制法、1。將魚洗凈放入四成熱的鍋中，用文火煎。2.鍋中加入少量油，加熱至五成時與五花肉丁壹起放入鍋中，然後放入蔥、姜、米酒、鹽、白糖、雞精、農家小院面醬、炸魚，再放入800g左右的酸菜魚火鍋，小火燉30分鐘後再小火燉30分鐘。

二、流程1

鍋裏加多點油，把油燒開，倒入蔥、蒜、辣椒炒香。

流程2

東北魚露的家常做法

倒入半袋香醬，翻炒至香。

流程3

翻炒醬汁，倒入水中。水開後，倒入魚中。水需要超過魚。

流程4

加入花椒粉，少許醬油，適量米酒和少許濃稠。

三、材料小鯽魚，蔥蒜25個(多壹點也行)，幹辣椒6個，1袋醬油適量。

適當的米酒和胡椒粉

東北魚露的做法

所有的調味品都是提前準備好的。

鍋裏加多點油，把油燒開，倒入蔥、蒜、辣椒炒香。

東北魚露的家常做法

倒入半袋香醬，翻炒至香。

翻炒醬汁，倒入水中。水開後，倒入魚中。水需要超過魚。

加入花椒粉，少許醬油，適量米酒和少許濃稠。

用小火蓋蓋燉，最後收湯出鍋。這是壹件偉大的事情。

四、主料:鮮鯽魚1條(約500克)，白糖200克。

醬油0.5湯匙，姜3片，醋3湯匙，食用油800g(用量50g)。做法:1。將魚洗凈，去鱗去腮，去內臟，切塊。

2.鍋裏放食用油，八成熱的時候，把魚放鍋裏炸。兩面煎黃時(不用太焦)，撈出，控凈油。

3.將鍋倒幹，放入煎好的魚、醬油、白糖、姜、醋，放在竈火上燒開，小火煨至湯幹。