西班牙菜的特點是采用清香健康的橄欖油調味，此外餐館套餐份量大，分為開胃菜、前菜、主菜，還有甜品和濃縮咖啡；餐前還要喝淡酒如雪利酒，吃主菜時配上紅、白葡萄酒。
西班牙菜肴具有獨特的風味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，妳完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜蓉味識別西班牙菜。在西班牙，午餐是壹天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙菜和法國菜，意大利菜並稱為西餐三大流派，西班牙是壹個充滿藝術氣息的國度，對於西班牙人來說美食也是壹種藝術，西班牙菜色彩豐富種類繁多。
擴展資料：
西班牙菜用餐吃法介紹：
西班牙菜如同其他西餐吃法上壹樣，分前菜、湯、主菜、甜品，而西班牙菜又受地中海氣候的影響，與法餐、意大利餐區別開來，自成壹派。
1、小吃：Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決壹頓飯，常是壹碟菜配塊面包。土豆餅、蒜香橄欖油煎蝦，金槍魚、曼切格奶酪、火腿等是Tapas常見菜品。
2、主食：海鮮飯是西班牙餐食中當仁不讓的主角。Paella（西班牙海鮮飯）這個詞，直譯過來是燴飯的意思，不單單指海鮮，比如雞肉、兔丁、香腸等都可以使得Paella很美味。
3、湯：湯品特別要介紹西班牙西紅柿冷湯，這壹道菜口味偏酸，由西紅柿、黃瓜及各類蔬菜烹飪而成，是道略帶辛辣味的清爽提神冷湯。
4、甜品：西班牙米飯布丁是壹道聞名的家庭式甜品，濃郁甜美的口感透著微微的檸檬酸，冷熱皆宜。在西班牙北部的阿斯圖裏亞斯區，這道甜品還會額外附上壹層在熱鐵器裏制成的焦糖。
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