壹、香蕉幹怎麽做？
1.原料選擇:選擇可食用成熟度的香蕉(即表皮發黃，果肉柔軟，有濃郁的甜香)。
2.脫皮:人工脫皮。
3.切片:將果肉縱向切成兩半，小香蕉不用切片。
4.硫磺熏蒸:在密閉的硫磺熏蒸室內用硫磺熏蒸20-30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:65 ~ 70℃熱風幹燥18 ~ 20小時，使成品含水量達到16 ~ 17%。
6.軟化:成品在室溫下蓋上蓋子，放置24小時。
7.包裝:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.儲存:常溫下保持色、香、味不變，半年以上。
二、香蕉幹的做法
1，準備香蕉和工具
2.剝香蕉，用香蕉切片器切碎。
3.將香蕉均勻地鋪在網格上。
4.設定溫度58度9小時，根據自己喜歡的軟硬程度控制時間，風幹3小時後翻面。
5.烹飪技巧
切的不要太厚，需要風幹的時間比較長，口感不太好。0.5厘米以內的厚度最好？
三、香蕉幹的做法
1，香蕉切片，不要太厚，會很難曬。縱剪橫剪都行~
2.把香蕉片放在盤子裏，撒上壹點白糖，然後放進微波爐裏烤。不要太久，可能糖都溶解了~
3.把大香蕉放在幹凈的容器裏曬幹(媽媽晚上也放在空調房裏曬幹)~
4、基本上曬2到3天就可以吃了~
四、香蕉幹的做法步驟
1，買個硬香蕉。
2、脫皮。
3.切成小塊，放在網上。
4、壹層壹層放入幹果機。
5.關掉堅果機器。
6、溫度調制60度，幹燥5-7小時。
7.烤好的香蕉幹水分流失了，營養還在，味道更濃郁。
技巧
很簡單，就是做鳳梨、紅薯等幹品需要壹點時間。