除開有眾所周知的哪家好挖機，也有令吃客們垂涎三尺的本地特色美食，正所謂高手在民間，正宗的山東小吃還要到民俗尋找，小米面煎餅果子便是山東省的壹大土特產，
烙得焦脆爽口的搟面皮包囊上新鮮的蔬菜水果、香腸…再打上壹個雞蛋，純正的煎餅妳要來好多個？那麼小米面煎餅怎麽做呢？下邊為大夥兒詳細介紹小米面煎餅的做法！
作法壹
原料：小米面
輔材：小麥面粉、棒子面(黃)、香萊、香腸、馬鈴薯、絲瓜；
1、小米面，白面粉，棒子面按占比(3:1:1)放進盆中，加少量白砂糖，也就壹勺子；
2、添加溫水，調為稀粘稠；
3、炒菜鍋燒開，文火，舀壹勺稀糊兒，用湯勺在炒菜鍋內攤平，攤成餅狀；
4、餅的邊沿剛開始變熟，用鐵鏟把餅翻面兒。壹分鐘上下，就可以起鍋；
5、馬鈴薯切細條，入開水鍋內焯熟後，撈起來，涼水投涼，加少量鹽翻拌；
6、大蔥清洗，切長段兒。香萊清洗，切長段兒。絲瓜切條兒。香腸切粗絲；
7、在攤好的餅表面勻稱擦抹黃豆醬，隨後將香萊，大蔥，絲瓜，香腸絲炒土豆絲放上；
8、從餅的壹端翻卷。卷好後能用香特色菜上。
作法二
原材料：小米小麥面粉，生雞蛋，香腸，馬鈴薯
調料：鹽，蔥段，桃酥，豆瓣醬
作法
1、馬鈴薯清洗切條，無需切過細，冷水侵泡掉木薯澱粉；
2、底鍋滾油清炒土豆絲，加鹽炒至八完善擺盤預留；
3、香腸壹切兩截，蔥切細蔥段；
4、小麥面粉跟水1、1的占比調成面漿；
5、電餅鐺加溫後倒進面漿，用鐵鏟攤成餅形狀；
6、壹面煎成型後相反再次煎另壹面，再在餅上磕壹個雞蛋；
7、將生雞蛋攤勻，煎至略微凝結再背面；
8、抹壹層豆瓣醬，先後放炒土豆絲、香腸、蔥段、桃酥。