牛肉或豬肉(最好是瘦肉)150克
醬油3-4湯匙。
壹勺香油
壹勺料酒
壹勺辣椒面
半勺糖
壹勺蔥花
壹勺蒜末
韓國泡菜400g(多做泡菜湯)
壹個土豆
金針菇
半個洋蔥
豆腐壹元左右。
喜歡的話可以多放點魚和豆腐。
淘米水
韓國泡菜湯怎麽做？
先把肉切成不太厚也不太薄、不太長的條狀，然後用蔥花、姜末、料酒、辣椒面、香油、糖和壹勺醬油腌制十分鐘左右。
洋蔥切絲，土豆切小塊，豆腐切片略腌待用。
然後開始淘米，把準備好的淘米水放在幹凈的盆裏備用，米飯可以用電飯鍋蒸。ps:淘米水是為了增加湯的稠度，讓湯的口感更好。如果不想煮飯，可以用澱粉勾芡。
鍋熱後，在鍋裏加入少許香油，油熱後將腌制好的肉翻炒，肉稍變色時用蔥翻炒，翻炒壹分鐘左右，加入泡菜和湯繼續翻炒，翻炒三五分鐘後加入準備好的淘米水或直接加水。如果加水，只要等到第五步湯燒開就好了。如果用淘米水，就不需要用澱粉勾芡。
淘米水加入後，可以在湯中加入三四勺醬油，攪拌均勻，再加入之前做好的菜。湯煮好了，壹鍋香噴噴的韓國泡菜湯就做好了，還會邀請幾個朋友壹起吃。太棒了(如果再煮壹會，味道會更好，別忘了飯先生)
技巧
1.第壹次倒掉淘米水，第二次用力搓米，讓水看起來發白(壹定要洗手，壹次不要加太多水，可以多搓幾次)。
2.裏面的菜可以根據自己的喜好調整。如果人多的話，其實可以吃泡菜火鍋，加年糕。
3.食譜第壹次很粗糙。希望對大家有幫助。