水煮龍魚+家庭版毛血旺+水煮肥牛+千張水煮肉片
首先是水煮龍魚
準備食材:魚片加入澱粉、胡椒粉、鹽，腌制10分鐘。
烹飪方法:加入蔥、姜、蒜、壹勺豆瓣醬、胡椒粉、半塊火鍋，翻炒至香。倒入壹碗水，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺生抽，少許鹽和糖。燒開水，將豆芽、金針菇、千張煮熟，將配菜撈出至底。將魚片煮熟，撈出魚片，倒入湯底，撒上蔥、蒜、辣椒面，熱油，香味撲鼻。
二，毛的家庭版王雪
烹飪方法:火鍋底料半塊，豆瓣醬壹勺，蔥姜蒜，炒香。放入壹碗清水中燒開，加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺鹽和味精，放入豆芽和金針菇，煮熟後取出，放在盤子底部。將午餐肉和鴨血放入鍋中，煮三分鐘左右。加入毛肚和分層肚，煮30S。取出食材，放在豆芽和金針菇上，澆上適量的湯底，放在蔥、蒜、辣椒面、幹辣椒上，熱油加熱，香味撲鼻。
3.煮熟了數千頭肥牛
烹飪方法:將肥牛煮熟，撈出備用，加入蔥、姜、蒜、壹勺豆瓣醬和半塊火鍋，翻炒至香。倒壹碗水，加入兩勺生抽，壹勺老抽，少許雞精和鹽。加入豆芽和幾千塊絲，煮熟。帶他們出去。將肥牛煮至入味，撈出肥牛放在配菜上，放入辣椒面和蔥花，加熱油香。
第四，水煮肉片
肉片腌制15分鐘，幹辣椒、花椒翻炒，加壹勺豆瓣醬，火鍋翻炒。加入姜片和小蔥，倒入水燒開。加入配菜，煮熟。把配菜端走，以備後用。將肉片煮熟，撈出肉片，倒入湯汁，碼好蔥和辣椒面，倒入熱油。