高壓鍋煮粽子是大火還是小火？
高壓鍋壓制粽子的時候，總是用火。火不夠的話，粽子的口感會差很多，粽子可能沒有煮透或者煮軟。所以用高壓鍋煮粽子時，可以小火再煮，也可以不開鍋燉壹會兒，再開鍋吃，大概10分鐘。
高壓鍋煮粽子用什麽火？用大火在高壓鍋裏煮粽子，SAIC後改小火。大約需要半個小時。
用高壓鍋煮粽子時，高壓鍋壹般是充滿氣體蒸20-25分鐘左右，然後將粽子放入鍋中燉30分鐘左右。這樣煮出來的粽子會更軟糯香甜，口感更好。但是在包粽子之前，壹定要先把糯米泡好，這樣粽子才能煮的更快。
如何用高壓鍋1煮粽子？將包好的粽子整齊的疊放在高壓鍋裏。
2.用幹凈的石頭壓住，防止粽子跑出來。在油箱中留有足夠的空間，以保證限壓閥的排氣暢通無阻。
3.加入高壓釜的水量與粽子上層的水量相同。記得加壹碗煮好的粽子葉原液，這樣煮出來的粽子特別香。
3.將高壓鍋放在煤氣爐或電磁爐上。限壓閥開始排氣後，轉小火，繼續煮30分鐘，然後關火。
提示:
煮粽子的時間與粽子的大小和火候有關。所以每次包粽子的時間都不壹樣。壹旦關火開鍋，壹方面會浪費更多時間，另壹方面也會影響粽子的口感。所以，當妳覺得應該開鍋的時候，拿起壹個，用手指按壹下。如果感覺軟軟黏黏的，說明粽子做好了，否則可以放進去煮。