做法:1。將綠蘿上的泥土清理幹凈，然後切去頭尾。蘿蔔不需要削皮。蘿蔔全部切成厚片，然後簡單的用兩三刀切成粗條，但是切記不要切。頭尾要連起來，然後加鹽。可以鋪壹層鹽，多撒點鹽。(可以直接買腌制的粗鹽，平時吃沒問題。
2.不要為了方便晾曬而切蘿蔔。妳可以把它掛在衣架上或加熱器旁邊。如果有院子的話，直接切開攤開晾幹就可以了。
腌制壹夜後，第二天會發現大量水分，這時我們就可以開始晾曬了。
4.我這裏有個院子，直接用繩子拉，壹個壹個晾。如果不是，可以直接掛在晾衣架上。當然家裏有暖氣，在暖氣旁邊也是可以的。很快，連家裏的蘿蔔味道都很大。
5.晾幾天後，可以把蘿蔔包起來，直到幹了，沒有水了。
6.吃之前，把蘿蔔幹泡在水裏，逐漸變得飽滿。
7.然後瀝幹水，切成小塊，放在小鍋裏，倒入極鮮的醬油和壹勺蠔油。醬油多壹點，可以完全泡到蘿蔔。
8.拌勻，用保鮮膜封好，腌制至少半小時。
9.這個時候我們會準備壹些切碎的花生，鍋裏放壹點植物油，然後放入花生，小火慢炒。
10.花生徹底涼透，搗碎，再吹壹吹，大部分花生衣就出來了。
11.然後將花生倒入蘿蔔幹中，加入少許蒜末、蔥花、自制辣椒油和少許醋。
12.準備壹個小鍋，倒入壹勺植物油，加入幾粒花椒和大塊蔥炒香，然後將熱油倒在辣椒油和蒜末上，快速拌勻。