1，解釋
臘八粥又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”，是壹種由各種食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗。臘八粥的傳統食材有大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓以及各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆)。
2.來源
臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。臘月初八是佛祖釋迦牟尼成佛的日子。為了不忘記佛陀成佛前的苦難，也為了紀念佛陀在十二月初八的開悟，古印度人吃混粥作為紀念。
自從佛教傳入中國，寺廟就用芳香的山谷和水果熬粥，分發給信徒和忠誠的男女。到了宋代，民間逐漸形成了臘八節煮粥喝粥的習俗，壹直延續至今。
3.來源
南宋吳《夢》雲:“本月初八，廟號臘八。大沙等寺廟有五味粥，叫臘八粥。”清代《方縣誌》卷十壹中的風俗說:“臘八，以米、麥豆及各種蔬果為粥，稱為臘八粥。果樹有什麽假話，他就用斧子把粥放在洞裏，問‘不結，樹枝就斷了。’稱之為“餵樹”。"
臘八節的傳說
臘八節是農歷十二月初八。相傳起源於元末明初。據說朱元璋在獄中闖禍受罪時，饑寒交迫。朱元璋竟然從牢裏的老鼠洞裏挖出了壹些紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧。
朱元璋把這些東西煮成粥。因為是臘月初八，朱元璋委婉地把這鍋雜糧粥叫做臘八粥。我享受了壹頓美味的飯菜。後來朱元璋平定天下，做了朝南皇帝。為了紀念獄中那個特殊的日子，他把這壹天定為臘八節，並正式把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥。
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