1，花溪牛肉面
花溪牛肉粉是貴陽市花溪區的特色美食，在眾多美食中脫穎而出，成為當地人最愛的早餐。
2.酸湯魚
酸湯魚是貴州最有名的食物。可以說已經是貴州獨有的標誌，也是很多人到貴州旅遊必吃的美食。
3.淳安涼粉
甕安縣屬於貴州省黔東南布依族苗族自治州。它以獨特美味的涼粉而聞名，是當地人熟知的傳統小吃。
4、土豆巴巴
土豆，又名“洋芋、洋芋”，是貴州廚房必備食品。在貴州，壹個土豆可以做出貴州很多不同的花樣，比如炸土豆、土豆餅、烤土豆等。最受歡迎的是土豆粑粑。
5、酸湯絲娃娃
貴州人離不開酸湯。酸湯魚之後，他們開發了壹種新的酸湯吃法，於是出現了酸湯絲娃娃。
6.辣雞
在吃辣城市排行榜中，貴州名列前茅。除了酸湯，辣椒也是貴州人每餐必不可少的調料。辣子雞是最能說明貴州人能吃辣的食物。
7.青巖豆腐
青巖豆腐是貴陽當地的傳統小吃。青巖豆腐制作工藝精湛，時間長，步驟多，但正是這些復雜的制作工藝，才讓它變得綿軟潤澤，美味可口。
8.貴州羊肉粉
當天宰殺的山羊肉用小火慢燉，湯汁“清而不濁，鮮而不腥”。配以方便米粉，再配以各種特色果汁，味道鮮美，百吃不厭。
9.豆腐餃子
是貴陽的傳統特色食品。用魚、蝦、五花肉、糯米等配料軟炸豆腐。好吃又嫩。
10，愛豆腐果
將酸湯豆烤至酥脆，切成碎穗根，澆上辣椒湯，更加鮮美嫩滑。