2.將糯米倒入較大的容器中，加入白糖和豬油攪拌均勻備用。3.蓮子經過精心清洗，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗用溫水浸泡30分鐘，去核。板栗的葉子是果肉。4.取壹個開口的碗，在碗內壁塗壹層油(防止碗粘)。將加工好的蓮子、紅棗、葡萄幹定時鋪在碗底。5.然後再加壹層混合糯米，壓實。加壹層豆沙，壓實。然後把栗子肉分成幾塊，最後放入壹層混合糯米，用碗邊封口。6.將大碗糯米放入蒸籠，大火蒸40分鐘。稍微冷卻後，先用大平板扣在碗上，然後小心地翻過來，把八寶飯倒扣在大平板上。妳知道為什麽煮米飯更有營養嗎？平時蒸飯，我們習慣先淘米，再加涼水，再蒸，已經司空見慣了。其實正確的方法應該是先把水燒開，再用開水蒸米飯。第壹，用開水煮飯可以縮短煮飯時間，保護米飯中的維生素。因為澱粉顆粒不溶於冷水，所以只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸水、膨脹、破裂，變成糊狀。大米含有大量澱粉。用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)。這樣的溫度可以使米飯快速煮熟，縮短煮飯時間，防止米飯中的維生素被長時間高溫加熱破壞。那麽，這另壹項技能妳學會了嗎？