1.五花肉(豬肉)切成1-2厘米見方的方塊，然後用熱水焯壹下，撈出冒出的泡沫。之後關掉火把，把豬肉放入盛有冷水的容器中，立即冷卻，然後取出放在盤子裏備用。
2.適量蔥花姜片和適量八角桂皮老料酒備用。
3.著火了。炒鍋熱了直接放冰鮮五花肉(不加任何食用油)直接炒？
放油後放入備用的蔥花、姜片、八角桂皮翻炒。
翻炒出香味，然後依次加入料酒，再加入醬油，繼續翻炒上色30秒左右，倒入沒有肉的水(如果要鹵蛋，可以多加水吃面、飯、湯，更美味[調皮])。大火燒開，關小火繼續燉...
肉在鍋裏燉的時候，先把準備好的梅幹用鹽水泡壹下，洗兩遍，切成小塊放在盤子裏備用。
然後在另壹個鍋裏把水燒開，把洗好的生雞蛋放進去在桌子裏看火13分鐘，然後馬上把雞蛋放在冷水裏撈出來，去皮放在涼開水裏，直到完全去皮，足夠撈出來。
5.此時將備用的幹梅子放入炒鍋中，加入適量冰糖拌勻，約半分鐘至冰糖融化？
把炒鍋裏的東西全部倒入電飯鍋，然後把剝好的雞蛋放在壹起，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子轉到“肉”鍵？
可以收拾壹會廚房休息壹下[自豪]
6.電飯煲報警後不要繼續放氣。壹定要關掉電源，繼續窒息，直到自動放氣。打開蓋子香味會更濃[顏色]
這時候還沒完，因為我還沒放鹽(鹽是故意不放的，因為還沒到放鹽的時候[調皮])
7.因為熟肉壹次吃不完？壹次能吃多少就舀多少，放在碗裏。
然後開火。鍋熱後加入鹵肉、鹵蛋、湯汁。煮的時候加入少量的味達美(也可以作為味精、雞精等調料。我做菜從來不喜歡放味精或雞精之類的粉狀調味粉)。鍋燒開後關火，放鹽拌勻。
8.這樣做紅燒肉肥而不膩嗎？